Je ne suis pas un expert dans ce domaine, mais je dispose de SW 2008, Catia V5, autocad 2009 et topsolid, je sais les manies, mais je maitrise beaucoup mieux SW et topsolid. (je dispose de l'install de Pro E mais j'ai un souci de licence...)
Pour ta remarque sur la non possibilité de réaliser certaines opérations logiquement de base sur catia, il faut y voir de la façon suivante:
SW permet de réaliser des pièces et assemblages de façon très pro mais reste essentiellement scolaire.
Pour argumenter il suffit de voir EFICN et cosmos qui sont très bien pour apprendre les bases mais qui se révèlent vite limités dans le cas de pièces complexes.
Ainsi il est possible de réaliser des opérations qui ne sont pas très "catholique", en effet en réalité, dans le cadre de la réalisation d'une pièce, tu réalise une opération intrasec et non la symétrie d'une opération.
tu me dira que le résultat est le même, dans le cas d'un perçage, la symétrie de la fonction ou une fonction a part entière abouti sur le même résultat.
mais dans le cas de Catia, l'exactitude de chaque opération est très important pour l'intégrité du résultat dans le cadre de sa ré-utilisation avec les modules de RDM, de FAO, ...
Pour faire simple, Sw nous facilites la vie grâce a sa grande tolérance vis a vis du process de mise en œuvre tandis que catia est beaucoup beaucoup plus rigoureux sur le process pour garantir un résultat parfait.
il ne faut pas oublier (sans dénigrer Sw, que j'apprécie énormément) que Catia est utilisé par PSA, Dassault, Bombardier, renault, CNRS,...
j'espère avoir répondu à tes questions.
Ps: je m'excuse pour mes très nombreuses fautes de grammaires et orthographes, j'en soufre suffisamment.