CNC culinaire

[tranquille]

Bonjour à tous
Je suis persuadé que certains d'entre vous, ici, a pensé à associer CNC et cuisine :
Faire un dessin en chocolat avec la CNC, écrire sur la tartine du matin etc

Racontez-moi, ça va m'aider dans ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas

Merci à vous

 

[tranquille]

J'ai déjà en projet de graver une tranche de pain avec le laser.
Pareil, si quelqu'un à les vitesses de gravure ...

 

[tranquille]

Extrudeur à chocolat :
https://store.open-electronics.org/index.php?_route_=3D/3D_Accessories/3DCHOCO
https://store.open-electronics.org/index.php?_route_=3D/3D_Accessories/3DCHOCO

http://www.wamungo.fr/Impression-3D/Extrudeuse-chocolat-52cdd4508970280eb0ebf4db/

http://www.lesimprimantes3d.fr/choc-edge-imprimante-3d-chocolat-shapelize-20140125/

 

[USI64]

Bonjour
J ai vu sur un site la gravure laser sur des biscuits genre LU.

Voici sur du pain de mie

http://www.figurasfondo.fr/?p=690

Sinon pour le chocolat pas mal.
Slts

 

[tranquille]

Facile pour beurrer les tartines du matin à mes nanas, et avec le nom dessus, fini les disputes !

 

[tranquille]

Je viens de commander une extrudeuse à vis alimentaire, me faudra la chauffer et la piloter ...

 

[pinou29]

Bonjour.
Moi pour beurrer les tartines je prends un couteau et j'ai un instrument extraordinaire et pas cher pour remuer le café, chez moi on appelle ça une cuillère.
Bon week-end.
Bernard.

 

[tranquille]

On n'arrête pas le progrès, je suis ébahi !

 

[ilfaitvraimentbeau]

Bonsoir Tranquille,
dans le genre que tu cherches, il y a ceci :
http://www.cerfdellier.com/23-impression-alimentaire

 

[tranquille]

Je voulais plutôt me faire une petite extrudeuse de chocolat, mais c'est amusant comme concept

 

[tranquille]

Voilà pour les tartines gravées au laser

 

[tranquille]

ça ne me cassera pas mon idée, je m'en fout complètement
Il y a longtemps que j'ai fait le tri dans toutes ces balivernes

 

[osiver]

mais le carbone est cancérigène...

Depuis quand ?
Je rappelle que la chimie organique, celle dont nous sommes tous faits, est celle du carbone.
Le diamant, le graphite, les hydrocarbures, chlorophylle, tout ça c'est tout ou partie du carbone.

Alors le pain grillé ...

 

[tranquille]

et puis, ce n'est pas pour moi, c'est le petit dèj de ma femme
Ne lui en parle pas
Je trouve que c'est très discret comme assassinat

 

[osiver]

Je trouve que c'est très discret comme assassinat

Certes mais long et incertain !

 

[el patenteu]

Moi je verrais bien des écrans fait en bois d'érable de la taille de ta rotie avec le logo que tu souhaite découper dedans.
Environ 3-4mm d'épais devrait suffire
Seules les parties exposées grilleront

 

[antoinebeniste]

Salut,
Y a ça aussi, le pancake bot:
https://www.kickstarter.com/projects/1853707494/pancakebot-the-worlds-first-pancake-printer
Et ca aussi, une cnc a pizza
http://www.clique.tv/le-premier-dis...e-pizza-fraiche-ete-imagine-par-des-italiens/
j'en avais vu une y a une quinzaine d'annees a toulouse mais ca a pas duré longtemps, vandalisme ou mauvais ingrédients je sais pas, il semble que l'affaire ait eté relancé en tout cas.
Apres rien a voir mais je pense au tres bon colinfurze quand j'entend parler de tartines grillées:
ou de biscuit:

 

[tranquille]

Voilà une bonne idée, le pancake bot, pas très compliqué a réaliser
et pour la pizza, pourquoi pas ... je ne vois pas en quoi elle serait immangeable, beaucoup de plats cuisinés sont faits ainsi, de façon automatique
Pour le reste, c'est assez déjanté, et je vais le laisser au rang de la distraction culinaire comique, si tu permets !
Merci pour ta contribution positive

 

[metalban]

bonjour,
j'avais dèjà émis l'idée que faire un gâteau (ou mieux un chocolat) en 3 dimensions aux traits de sa tendre et douce ou de son petit fils serait un truc marrant.
imaginez un gâteau de mariage où à la place destraditionnels sujets en plastique, il y auraient une reproduction mangeable des mariés !

 

[Ange_blond]

J'avais vu sur un salon une imprimante 3D au chocolat, qui imprimait des jolis motifs en 3D, spheres, etc...

La machine a pizza oui j'avais vu aussi à Toulouse, elle est pas restée longtemps. Ca n'avait rien a voir avec une pizza d'un pro de la livraison, c'était plutot une pizza surgelée vaguement cuite automatiquement.

 

[fredcoach]

J'avais vu sur un salon une imprimante 3D au chocolat, qui imprimait des jolis motifs en 3D, spheres, etc...

La machine a pizza oui j'avais vu aussi à Toulouse, elle est pas restée longtemps. Ca n'avait rien a voir avec une pizza d'un pro de la livraison, c'était plutot une pizza surgelée vaguement cuite automatiquement.

Pourtant elle était préparée à la commande et non surgelée.
Je ne l'ai jamais vue mais j'ai lu la description (dans l'Usine nouvelle peut-être) quand elle est sortie.
Cependant, la pâte était étalée plus comme une pâte à crêpe que comme une pâte à pizza.
Il y avait peut-être une incidence sur le goût ou la consistence...

 

[MARECHE]

Bonjour,
Il se vend pour la 3DRag l'accessoire pour extruder du chocolat, ca marche, seringue de 60ml, tu pourrais t'en inspirer (Comelec)
Salutations

 

[tranquille]

Je l'ai vu mais je vais tenter un peu différend
Ma seringue sera en alu, et je vais mettre des résistances autour, pour réguler à 33°C
Eux ont une seringue en plastique et un tube alu avec des résistance autour aussi

Pour le moment, je me casse au soleil pendant quelques jours !