Bonjour,
mêmes avis ...sauf le cas particulier suivant :
Les tout petits moteurs asynchrone mono, en général du type a spire de frager, et utilisé pour des application a très faible couple (exemple type : les petits ventilateurs ménagers de table ...Ou la ventilation d'un projecteur de diapos ou de film 8 mm, pour ceux qui ont encore ce genre d'engins ! ) peuvent être utilisé a vitesse variable , au moyen d'un autotransfo à prises (obtention de quelques vitesses , par bonds) ou d'un variac ou autotransfo à curseur (vitesses continuement et progressivement variable)
On obtient bien une variation de vitesse, par variation de glissement , et ça ne risque pas grand chose ...Ni pour le moteur (qui démarre quasiment a vide car il n'entraine qu'une simple hélice en plastique) ni pour le variac ou l'autotransfo ( la consommation de tels moteurs est de l'ordre de 25 à 50 W , pas de quoi le griller)
Hormis ce cas là, c'est une solution a éviter pour un moteur asynchrone monophasé
Par contre, un variac est un instrument très intéressant , soit pour un atelier de mise au point, ou dépannage électronique
(possibilité de démarrer progressivement un ampli hifi ou sono en panne sans risquer d'aggraver la panne ...possibilité d'essai d'appareils électroniques nécessitant une tension non standard ...ou étude des effets de la variation de tension secteur sur la stabilité de fonctionnement d'un appareil)
soit pour des application de labo de physique
(pour toutes sortes d'expériences ou il peut être utile de faire varier une grandeur électrique, ou thermique par chauffage réalisé au moyen d'une résistance chauffante ...Il peut remplacer avantageusement le bon vieux rhéostat si souvent utilisé pour de telles expériences !)
Il peut aussi servir de gradateur de lumière , pour des application de type théâtre d'amateur
(sous réserve d'une puissance compatible avec les lampes des projos utilisé, il permet une variation de lumière très progressive, sans hystérésis, et sans parasites ...ce qui est un avantage par rapport a un gradateur de lumière à triac ordinaire)
Gardez précieusement votre variac , complété de fusibles du calibre adéquat (pour les raisons déjà dites précédemment) et pour des usages autres que la variation de vitesse d'un moteur mono (tels ceux décrits ci dessus)