C'est à l'origine une machine pour affuter les couteux de surjeteuses et couteaux coupe-fils de machines à coudre industrielles.
sur votre première photo on voit sur la gauche de la machine, le vernier micrométrique d'approche et un bloc porte-couteaux pour les couteaux superieur
et inferieur d'une surjeteuse. (et à l'oeuil je dirais le bloc pour les modéles 504 à 515 de willcox et gibbs et mauser spezial) mais la pierre rose, c'est pour les couteaux hss, et en général on monte plutot un boisseau borazon ou diamant, car la majorité de ces machines sont équipées de couteaux en carbure de tungstene. il faut savoir que la précision de cette affuteuse est de +/- 0.2micron.
A droite, c'est l'équipement pour ré-affuter les lames de ciseaux manuels. Cette machine à été courante dans les petites usines de confection.