Pour le dessin, c'est une question pas vraiment liée à la machine : qu'est ce que tu veux faire ? Si tu veux faire des gravures/découpes de pièces (c'est mon cas, j'utilise AutoCAD), tu ne vas pas avoir les mêmes besoins que quelqu'un qui va faire de l'art (Inkscape, Illustrator, etc. ce n'est pas mon domaine, je ne saurais pas de conseiller)
Par contre, pour générer le Gcode qui va contrôler la machine, soit tu peux passer par un plugin pour certains logiciels (Inkscape en a par exemple), soit tu exportes ton document dans un format commun, et tu l'importes dans un logiciel de pilotage !
Quelques logiciels de pilotage :
LightBurn (payant)
LASERWeb (gratuit)
T2LASER (payant)